「バインセオ」の版間の差分

基本的なレシピは、[[米粉]]と[[ココナッツミルク]]をベースにした生地に、[[豚肉]]、[[もやし]]、海老、[[リョクトウ|緑豆]]、あるいは[[鶏肉]]や[[キノコ]]、[[タマネギ]]など、好みのものをたっぷりと入れて大きめの専用フライパンで薄皮に焼き上げる。生地は[[ターメリック]]で黄色く着色される。焼き上がったものに[[香草]]([[ミント]]、[[ドクダミ]]、[[紫蘇]]など)類を添えて風味を付け、一口大にちぎって[[レタス]]やサニーレタスなどの葉もの野菜でつつんだものを[[酢]]や[[ヌックマム]]（[[魚醤]]）をベースにしたタレ「[[ヌクチャム]]」につけて食べる。