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{{生物分類表
| 名称 = ブダイ
'''ブダイ'''(学名:''Calotomus japonicus'')は、[[スズキ目]][[ベラ亜目]][[ブダイ科]]の[[魚]]。
 
== 名称 ==
ブダイという名前の由来には、いくつかの説があり、身体が鎧を着た[[武士]]のようなので『武鯛』、ヒラヒラと舞うように泳ぐ姿から『舞鯛』、[[鯛]]に比べて不格好ということで『醜鯛』もしくは『不鯛』という説がある。
 
=== 地方名 ===
アカブダイ([[神奈川県]][[三崎町 (神奈川県)|三崎]]、[[静岡県]][[伊豆半島|伊豆地方]])、トネ([[三重県]])、ウシ、クズナ([[大阪府]][[堺市]])、イガミ([[近畿地方|関西]]、[[紀伊国|紀伊]]、[[高知県]]など)、エガミ(高知県)、モハン([[熊本県]])、ハチウオ([[鹿児島県]])、アカエラブチャー([[沖縄県]])
 
== 分布 ==
本州中部以南の西[[太平洋]]、[[インド洋]]。
 
== 形態 ==
全長30-40cm。[[ベラ]]に似た体型だが、やや体高が高く、頭部が大きい。オスはやや青みがかっていて、メスはやや赤みがかっている。ブダイ科の魚は、歯が癒合し嘴のようになっている種が多いが、本種の癒合は不完全である。
 
== 生態 ==
浅い海の海底の岩礁域に生息する。食性は春から秋にかけては底に棲む動物を食べ、冬は[[海藻]]食に変化する。
 
== 利用 ==
食用になる。旬は海藻食となる冬で、「寒ブダイ」として賞味される。刺身にすると美味だが、クセが強いので、生姜や葱といった薬味の工夫が必要となる。また、洗いにして酢味噌で食したり、煮付けや鍋の具、味噌漬けにしてもよい。
 
== 釣り ==
本種は[[釣り]]の対象魚だが、網にかかることは少なく、ほとんどが磯釣りによって捕獲される。
 
== 文化 ==
本種は旬が冬であるため、[[俳句]]などの[[季題]]になることもある。その際は『舞鯛』の名が用いられることが多い。また、[[江戸時代]]の外科医・武井周作の著書『魚鑑』にも本種についての記述がある。
 
== 参考文献 ==
* {{Cite book|和書|author=望月賢二 監修|editor=魚類文化研究会|title=図説 魚と貝の大事典|year=1997|publisher=柏書房|isbn=4760114424|page=334}}
 
== 関連項目 ==
* [[魚の一覧]]
* [[アオブダイ]]
 
==関連項目==
*[[魚の一覧]]
*[[アオブダイ]]
{{DEFAULTSORT:ふたい}}
[[Category:スズキ目]]