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1行目: '''賄い料理'''（まかないりょうり）は、[[飲食店]]において客に出すのではなく、従業員が食べる為に作られる[[料理]]。単に「'''賄い'''」と呼ばれることも多い。お金を取って出す料理では無いので、安価に作ることが求められる。その一方で、食のプロが口にするものであるから、味に妥協が許されないという厳しさもある。

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