「日本料理」の版間の差分

'''日本料理'''（にほんりょうり・にっぽんりょうりp>）とは、[[日本]]でなじみの深い食材を用い、日本の国土、風土の中で独自に発達した[[料理]]をいう。'''日本食'''とも呼ばれ、日本風の食事を'''和食'''と呼ぶ<ref>[http://kotobank.jp/word/%E5%92%8C%E9%A3%9F 用語解説] 対する言葉は[[洋食]]。</ref>。