「ルーベンサンド」の版間の差分

'''ルーベンサンド'''（あるいは、'''ルーベンサンドイッチ''',''（{{lang-en-short|Reuben sandwich''}}）とは、[[サンドイッチ]]の一種である。

[[トースト]]した（あるいは[[グリル|直火焼き]]した）[[ライ麦パン]]に、[[コンビーフ]]、[[ザワークラウト]]、[[スイスチーズ]]、[[ロシアンドレッシング]]または[[サウザンドアイランドドレッシング]]を挟んで作る。[[食材グリル]]した[[ホットサンド]]である。具材には、これ以外コンビーフの代わりにも[[パストラミ]]、ザワークラウトの代わりに[[コールスロー]]を用いるなど、バリエーションが豊富に存在する。

[[ニューヨーク]]の定番サンドイッチ、および名物料理の1つに挙げられる。

*[[アメリカ合衆国]][[ネブラスカ州]][[オマハ]]の食料商Reubenルーベン・クラコフスキー（Reuben Kulakofsky（まKulakofsky）が発明した。名はルービン（Reubin）と表記されたり、Reubin,姓はKayがケイ（Kay）とも省略される）が発明したこともある。Reubenルーベンの参加するグループは1920年頃から1935年まで毎週のように{{仮リンク|ブラックストンホテル ([[:オマハ)|label=ブラックストンホテル|en:|Blackstone Hotel (Omaha, Nebraska)|Blackstone Hotel]])}}で[[ポーカー]]を楽しんでいた。このホテルのオーナー、Charlesチャールズ・シンメル（Charles SchimmelSchimmel）がグループに加わったことで、グループ内だけで食べられていたコンビーフのサンドイッチをがブラックストンホテルの昼食メニューに出されるようになり、これ人気が広まっ出た。

*[[ニューヨーク]]の[[デリカテッセン]]''[[:{{仮リンク|ルーベンズ・レストラン|en:Reuben's Restaurant|Reuben's Restaurant]]''}}のオーナー、Arnoldアーノルド・ルーベン（Arnold ReubenReuben）が1914年頃に発明した。、有名な[[ブロードウェイ (ニューヨーク)|ブロードウェイ]]女優がReuben's Restaurantを訪れた際に料理が何も残っていなかったため、即興的に作った。

{{DEFAULTSORT:るうへんさんと}}