「ズッキーニ」の版間の差分

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== 食中毒 ==
ズッキーニには[[ククルビタシン]]という苦味成分が含まれる。微量なため通常は問題ないが、まれに含有量の多い個体があり、食中毒発生の例もあるため苦味の強い個体には注意が必要である。
=== 中毒事例 ===
岡山県内のレストランにおいて、出されたズッキーニを食べた男女14人が下痢や腹痛の食中毒症状を訴え、数人が医療機関を受診した<ref>[http://www.sanyonews.jp/article/69520/1/ ズッキーニの苦味に注意を 岡山県内14人が食中毒症状] 山陽新聞 2014年9月17日</ref>。
 
== 参考画像 ==
Image:Cucurbita pepo02.jpg|拡大
</gallery>
 
== 脚注・出典 ==
{{Reflist}}
 
{{Commons|Cucurbita}}
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