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差分

ベータカロチン
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'''β-カロテン'''(ベータカロテン、ベータカロチン、β-carotene)は、[[植物]]に豊富に存在する赤橙色[[色素]]の一つ。両末端にβ環を持つ最も一般的な[[カロテン]]である。[[ビタミンA]]の前駆体(不活性型)である<ref name="Kirk">{{cite journal
| title = Vitamin A in Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology
| author = Susan D. Van Arnum
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