「ラッキョウ」の版間の差分
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==特徴==
[[中国]]、ヒマラヤ地方が原産。白色または紫色を帯びた白色の[[鱗茎]]を食用とする。
特有の強い[[匂い]]と辛味を持つ。この匂いは[[ニンニク]]や[[ニラ]]と同じ[[アリル化合物|アリル硫化物]]である。
[[大乗仏教]]において摂食が避けられることのある[[五葷]]のひとつである。
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*{{ルビ|栝楼薤白半夏湯|かろがいはくはんげとう}}
*{{ルビ|枳実薤白桂枝湯|きじつがいはくけいしとう}}
=== 薬としての効能 ===
薬としての効能はアリル硫化物が消化を助けるほか、ポークカレーの[[豚肉]]に含まれる[[ビタミンB1]]の吸収に役立つといわれる<ref>[http://www.happy-mama.com/34_tabeawase/34_008.html この食べ合わせは大丈夫?]はっぴーママcom.「カレー&らっきょう」</ref>。
==注釈==
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