「韓食の世界化」の版間の差分

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==犬肉料理==
初期には[[犬肉]]の優秀性を宣伝し、犬肉料理を世界化しようとする動きも見られた<ref>[http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=22904 "犬肉食堂連合会が14日結成"], [[中央日報]], 2002.01.10.</ref>。一方、外国人にとって韓国食品といえば犬肉料理や生だこ([[:ko:산낙지]]、[[サンナクチ]])を思い浮かべる人が多く<ref>{{ko icon}} [http://www.donga.com/fbin/output?n=200905200150 "[기자의 눈/조은아]FT의 한식세계화 비판과 벤토 예찬"], [[東亜日報]], 2009-05-20. 参考日本語訳:[http://specificasia.seesaa.net/article/119872507.html FTの韓食世界化批判と弁当礼賛]</ref><ref>{{en icon}} Christian Oliver [http://www.ft.com/cms/s/0/b56f1ae0-417d-11de-bdb7-00144feabdc0.html "Outside Edge: Seoul food aims for top table"], [[フィナンシャル・タイムズ]], May 15 2009.</ref><ref>[http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=120537 "サンナクチが「世界10大珍料理」に"], [[中央日報]], 2009.09.15.</ref>、[[VANK]]などが[[ウィキペディア]]の韓国料理に関する情報を修正するなど「歪曲された韓国料理のイメージの修正」活動を行っている<ref>{{ko icon}} [http://news.donga.com/3//20090806/8763983/1 “대표 한식이 개고기? 반크가 바로잡겠다”], [[東亜日報]], 2009-08-06/09-21. 参考日本語訳:[http://specificasia.seesaa.net/article/125193844.html 代表韓国料理が犬肉? バンクが正す]</ref>。
 
他方、[[北朝鮮]]では犬肉料理は国民文化の誇りの源泉とみなされており、犬肉食の普及促進を狙った犬肉料理コンテストも開催されている<ref>[http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2624574/4397315 "北朝鮮で伝統の「犬肉料理」促進、夏バテに効果と宣伝"], [[フランス通信社]], 2009年07月26日.</ref>。