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'''果皮'''(かひ)とは、[[植物]]の[[果実]]の構成要素のうち、[[花]]の[[子房]]壁を構成する[[心皮]]に由来する部分を指す。最表層を外果皮、最内層を内果皮、これらの中間に位置する層を中果皮と呼び、果実の種類によってさまざまな形状に変化している。しばしば中果皮は多汁な[[果肉]]となるが、果肉が必ずしも中果皮由来とは限らない。
== 関連項目 ==
*[[種子]]
*[[果汁]]
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