「豆豉」の版間の差分

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* [[ピーマン]]のトウチ炒め
* 豚[[スペアリブ]]のトウチ蒸し
 
* [[空心菜]](アサガオナ)のタオチオソース(下記)炒め
 
===豆豉を使った調味料、珍味===
*老干媽 風味豆豉
*:[[貴州省]]の商品で、固形のままのトウチと、[[唐辛子]]、[[ごま油]]、花椒などをブレンドした辛味調味料。
 
*タオチオ(タオチオソース 豆醤)
*:豆豉をつかったソース。[[タイ王国|タイ]]や[[ベトナム]]など[[東南アジア]]地域で愛用される。
 
===薬用===
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