「におい」の版間の差分
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ついでに {{出典の明記}} 記事の性質上、きちんと出典を付けて書けるとも思えませんが |
自分の眼で広辞苑を確認すべき。そもそも出典付。無知な人が知らない、というだけの話。画家とか、国文学科の人とか、今でも「におい」という言葉で色彩を指している。要出典タグはOK |
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{{出典の明記|date=2015年1月28日 (水) 16:45 (UTC)}}
'''におい'''とは、
* 赤などのあざやかな色彩が美しく映えること<ref>広辞苑 第5版、p.2018。※ 広辞苑第5版で
*[[空気]]中を漂ってきて[[嗅覚]]を刺激するもの<ref>デジタル大辞泉</ref><ref>注. 広辞苑では嗅覚系の説明は2番目以降である。</ref>。▼
▲* 赤などのあざやかな色彩が美しく映えること<ref>広辞苑 第5版、p.2018。※ 広辞苑第5版では、視覚的な匂いのほうをまず一番目に挙げており、嗅覚的な匂いの説明はその後に配置している。</ref>。[[視覚]]で捉えられる美しい色彩のこと。「匂い」
**[[襲の色目]]のひとつ、上を濃く、下を薄くする配色。「匂い」。
▲*[[空気]]中を漂ってきて[[嗅覚]]を刺激するもの<ref>デジタル大辞泉</ref><ref>注. 広辞苑では嗅覚系の説明は2番目以降である。</ref>。
== 概説 ==▼
現代人にとっては意外かもしれないが、日本語お「におい」は、もともと視覚について用いられてきた表現である。それがやがて嗅覚についても用いられるようになったのである。
{{Wiktionary|におい|匂|臭|香|薫|芳}}
「におい」は[[大和言葉]]であるが、[[漢字]]
良いにおいを「匂い」、悪いにおいは「臭(にお）い」と書く。<ref group="注">例外として「くさいにおい」は「臭いにおい」と書くのが基本だが、「臭い匂い」と書くことはある。読みづらいので「臭い臭い」とは書かない。</ref>
よいにおい（匂い）は大和言葉で「'''かおり'''
なお「[[かおり]]」「かほり」「香」は日本女性の名前として用いられることがある。
▲== 概説 ==
▲近年多く用いられている表現では、[[嗅覚]]を刺激され人が感じる感覚、それが《におい》である。
もともと視覚的な感覚内容を指していたので、現代人には意外に感じる人もいるだろうが、意味の深みを理解するには古来の用法から踏まえたほうがいい面もあるので、そちらから解説する。 （視覚には興味が無く、嗅覚内容について知りたい人は 直に「[[#嗅覚の感覚内容]]」の節へ）
においのなかでも、特に好ましいものは「香り」（かおり）、「芳香」（ほうこう）と呼びわけることがある。▼
「匂い」はもともと日本語では、赤などの[[色彩]]が鮮やかに映えているさまを
<!--{{要出典範囲|なお、現在の意味と大きく食い違うために理解しづらいが|date=2013年9月}}」という人{{誰|date=2013年9月}}がいる-->▼
いやなにおいは「臭」という漢字をあて、「臭い」と書く。▼
<!--{{要出典範囲|比較的身近な用例|date=2013年9月}}としては-->▼
例えば[[万葉集]]には次のような歌がある。▼
: 黄葉（もみじは）のにほひは茂し<ref>広辞苑第五版 p.2018 「匂い」</ref> -（[[万葉集]]10）▼
臭いの中でもとくに強い不快感をもたらすものを[[悪臭]]という。▼
また「[[いろは歌]]」の冒頭でも「いろはにほへと（色は匂えど）」とある。▼
[[トリメチルアミン尿症]]は、魚臭症候群ともいい、悪臭の出る疾患である。▼
[[襲の色目]]のひとつ、上を濃く、下を薄くする配色も「匂い」という。▼
▲=== 色彩 ===
▲赤などの色彩が鮮やかに映えているさまを匂いと言う。[[視覚]]で捉えられる美しい色彩の感覚も「匂い」と言うのである。→[[#視覚]]
伝統的に花の[[雄蕊]][[雌蕊]]をまとめて「におい」と言う。[[日本画]]や[[友禅]]などの[[和柄]]、[[焼物]]、[[漆器]]の[[蒔絵]]、絞り細工など細工の花の中心部分のこと。奥により強い存在を感じさせる表に一部が表出したものを「匂い」と呼ぶ。
== 嗅覚の感覚内容 ==
=== 基本的な分類 ===
;匂い、香り
▲臭いの中でもとくに強い不快感をもたらすものを[[悪臭]]という。
== 技術、科学、文化とにおい ==
中世にその原型が生まれ20世紀により具体的に提唱された[[アロマテラピー]]は、主として花や木に由来する芳香成分の香りを活用し、ストレスを解消したり心身の健康の維持に役立つ、ともされる技術である。
近年の医学領域における様々な研究成果により、匂いというのは、<u>他の感覚とは異なり
においは人に生理的な影響を与えることがある。例えば、[[ジャスミン]]の匂い（香り）は心拍のパワースペクトルのLF成分を有意に増大させる、との研究もある。これはジャスミンの香りが[[副交感神経]]の活動増大させ(=交感神経を抑制し）精神性の負荷を減少させることを示唆している<ref>青木 孝志、足達 義則「[http://ci.nii.ac.jp/naid/110004848824 ジャスミンの匂いが心拍変動に与える影響]」(研究発表,第21回生命情報科学シンポジウム)</ref>。
ただし、視覚的イメージ（視覚内容）、[[音]]（聴覚内容）、[[味]]（味覚内容）などに比べると、匂い（嗅覚内容）というのは、論じられたり教育されたりする機会は比較的少ない。また、近年の日本では匂いが無いことがよしとされて、消臭グッズなどの売上が伸びている。このような、匂いを避けるという現象の背後には、《匂いの[[抑圧]]》があり、さらにその背後には、《[[本能]]の抑圧》や《[[性]]の
最近では、さまざまな業種の、様々な企業がにおいを活用して、イメージアップや販売促進をはかろうとしている。こうしたことは
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微妙なこと、かろうじて感じられること、言葉では表現しづらく理屈でうまく説明できないようなことを「におい」と言うことがある。
▲<!--{{要出典範囲|なお、現在の意味と大きく食い違うために理解しづらいが|date=2013年9月}}」という人{{誰|date=2013年9月}}がいる-->
▲<!--{{要出典範囲|比較的身近な用例|date=2013年9月}}としては-->
▲例えば[[万葉集]]には次のような歌がある。
▲: 黄葉（もみじは）のにほひは茂し<ref>広辞苑第五版 p.2018 「匂い」</ref> -（万葉集10）
▲また「[[いろは歌]]」の冒頭でも「いろはにほへと（色は匂えど）」とある。
言葉では説明できないある種の感覚によって、何かを（特に、"良くない" 何かを）感じた時に「なにか臭うなあ」「なんだか臭（クサ）いぞ」などと表現することがある。<ref>においはあくまで感覚「内容」なので、嗅覚とは別概念であり、嗅覚関連のことは【[[嗅覚]]】という記事に書いたほうがよいが、嗅覚ももちろん比喩的に用いられることがある。例えば「彼は（不正を）嗅ぎわける能力がある」「理研の○○さんは、彼女の嘘を嗅ぎわけることができなかったんだねぇ。残念だ。」などと言われることがある。良くないことを察知することは「嗅ぎつける」と言う。そういう能力を持っている人については「（彼女は）鼻が利く」「彼はああ見えてなかなか嗅覚が鋭いから、注意するに越したことはない」などと言うことがある。（「[[勘]]」とも呼ばれるが、勘よりも多少の根拠を帯びる）</ref>
▲[[襲の色目]]のひとつ、上を濃く、下を薄くする配色も「匂い」という。
== 脚注 ==
<references group="注"/>
{{Reflist}}
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* [[フレーバー]]
* [[香料]]
* [[調香師]]▼
* [[香辛料]]
* [[アロマ]]、[[アロマテラピー]]▼
* [[フェロモン]]▼
▲* [[アロマテラピー]]
* [[六境]]、[[現象]]、[[クオリア]]
* [[かおり風景100選]]（[[環境省]]）▼
▲* [[フェロモン]]
* [[体臭]]、[[口臭]]、[[加齢臭]]▼
;資格、学会など
▲* [[調香師]]
* [[日本味と匂学会]]
* [[日本官能評価学会]]
* [[臭気判定士]]
▲* [[かおり風景100選]]（[[環境省]]）
▲* [[体臭]]、[[口臭]]、[[加齢臭]]
== 関連文献 ==
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