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[[File:Gianduiotti.jpg|thumb|ジャンドゥイオッティ]]
'''ジャンドゥーヤ'''([[イタリア語|伊]]:{{langLang|it|gianduja}}、{{langLang|it|gianduia}})は、[[焙煎]]した[[ナッツ]]類(主に[[ヘーゼルナッツ]]や[[アーモンド]])のペーストと、[[チョコレート]]との混合物。製菓材料として用いられる。
 
もととなったのは、1852年に[[イタリア]]・[[トリノ]]の菓子メーカー、[[カファレル]]社によって考案されたチョコレート菓子「[[ジャンドゥイオッティ]]」である。これは[[ナポレオン・ボナパルト|ナポレオン]]政権下での取締りによって不足した[[カカオ]]を補うために、地元で豊富に採れるヘーゼルナッツを混ぜたことから生まれた。
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== 外部リンク ==
* [http://www.caffarel.com/tool/home.php カファレル社  ジャンドゥーヤ]
 
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{{DEFAULTSORT:しやんとうや}}
[[Category:チョコレート]]
[[Category:イタリアの菓子]]
[[Category:洋菓子材料]]
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