「分枝鎖アミノ酸」の版間の差分

'''分枝岐鎖アミノ酸'''(branched-chain amino acids、'''BCAA''')とは、分枝岐（任意の炭素原子に2以上の別の炭素眼原子が結合）のある[[脂肪族化合物|脂肪族]]側鎖を有する[[アミノ酸]]である。[[タンパク質を構成するアミノ酸]]では、[[ロイシン]]、[[イソロイシン]]および[[バリン]]の3種の分枝岐鎖アミノ酸がある<ref name=primer>{{cite web|last=Sowers|first=Strakie|title=A Primer On Branched Chain Amino Acids|url=http://www.hchs.edu/literature/BCAA.pdf|publisher=Huntington College of Health Sciences|accessdate=22 March 2011}}</ref>。

先述の3種の分枝岐鎖アミノ酸はヒトでは[[必須アミノ酸]]であり、筋タンパク質中の必須アミノ酸の35%を占め、哺乳類にとって必要とされるアミノ酸の40%を占める<ref name=exercise>{{cite journal|coauthors=Shimomura Y, Murakami T, Naoya Nakai N, Nagasaki M, Harris RA|title=Exercise Promotes BCAA Catabolism: Effects of BCAA Supplementation on Skeletal Muscle during Exercise|journal=J. Nutr.|year=2004|volume=134|issue=6|pages=1583S-1587S|url=http://jn.nutrition.org/content/134/6/1583S.full|accessdate=22 March 2011}}</ref>。分枝岐鎖アミノ酸は臨床では、[[火傷]]の治療や<ref>{{cite journal|coauthors=De Bandt JP, Cynober L|title=Therapeutic use of branched-chain amino acids in burn, trauma, and sepsis|journal=J. Nutr.|year=2006|volume=136|series=1 Suppl|issue=30|pages=8S-13S|url=http://jn.nutrition.org/content/136/1/308S.short|accessdate=22 March 2011}}</ref>、[[肝性脳症]]の治療に用いられている<ref>{{cite journal|coauthors=Chadalavada R, Sappati Biyyani RS, Maxwell J, Mullen K.|title=Nutrition in hepatic encephalopathy|journal=Nutr Clin Pract.|year=2010|volume=25|issue=3|pages=257-64|doi=10.1177/0884533610368712|url=http://ncp.sagepub.com/content/25/3/257.abstract}}</ref>。