「ジョエル・ロブション」の版間の差分

**7月： 「最高の状態でやめたい」と言って「ジョエル・ロブション（Joel Robuchon）」を閉店、現役を引退。以降は経営[[コンサルタント]]業と後進の育成に専念する。彼は以前より「料理人は50歳を過ぎると腕が衰えてくる。だから、自分は50歳になったら現役を引退するつもりだ」と宣言しており、それを実行する形となった。