「サツマイモ」の版間の差分

[[鹿児島県]]、[[茨城県]]、[[千葉県]]、[[宮崎県]]、[[徳島県]]が全国のトップ5県。この5県で全国の8割、とりわけ鹿児島県は全国の4割を産する（[[2005年]]（[[平成]]17年）産農林水産省作物統計）。同県では[[でんぷん]]原料用としての作付けも多い。これほど産地がの偏在しているのには幾いくつか理由がある。まず、サツマイモの栽培に適した水はけの良い火山灰を含んだ土地がサツマイモも栽培に適するのだが、そのような土壌が鹿児島には広がっていること。また、サツマイモは地上に実を付ける作物ではないため、比較的風害にも強い作物だと言えるがく、台風がしばしばやってくる鹿児島においてでは、この風害に強いという点が他の作物よりも有利だったことも挙げられある。