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RJANKA
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[[ファイル:Lasagnes.jpg|thumb|200px]]
'''
ラザニア
パスタ・ケーキ
'''(単数形: lasagna、複数形: lasagne、'''ラザニエ
'''、または:'''パスタ・ケーキ
''')は、[[イタリア]]の[[カンパニア州]][[ナポリ]]の名物である、平たい板状の[[パスタ]]の一種、またはそれを用いたパスタ[[料理]]。[[アメリカ合衆国|アメリカ]]では、平らな板ではなく、[[トタン]]屋根のように波打っているものが広く使われている。料理の場合は、[[イタリア語]]で「[[オーブン]]で焼き上げたラザニア」を意味するラザーニャ・アル・フォルノ (lasagna al forno) と呼ぶこともある。深さのある耐熱容器に、[[ベシャメルソース]]、[[ミートソース]]、ラザニア、[[チーズ]]を何層か重ね、最上段のベシャメルソースに焼き色がつくようにバターを乗せて、オーブンで焼いたもの。
== 概要 ==