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17行目: === スフレ・チーズケーキ === [[File:Cheesecake チーズケーキ.jpg\|thumb\|180px\|日本のチーズケーキ（スフレチーズケーキ）]] ベイクド・ベイクド・チーズケーキの材料を生クリームから牛乳に変え、更に湯煎焼きにする事でふわっとしっとりした生地のチーズケーキに仕上がる。これを'''スフレ・チーズケーキ'''と呼ぶ。通常の[[スフレ]]とは作り方が違い、放置してもしぼむ事はないものの、出来上がりや食感はスフレ同様ふっくらとしたものになる。 ~~各国ではスフレ・チーズケーキは日本発祥のチーズケーキとされており、一般には「japanese cheesecake」と称されることが多い。~~ === レア・チーズケーキ ===

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