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[[Image:Compote.jpg|right|thumb|[[ダイオウ属#食用|ルバーブ]]と[[リンゴ]]のコンポート]]
'''コンポート'''([[フランス語]]・[[英語]]:'''compote''')は、[[果物]]を[[シロップ]]や[[ワイン]]で煮こんだ[[菓子]]。家禽や[[野菜]]をワインで煮込んだものも含まれる。[[ジャム]]に比べて、果実そのものの食感や風味が残っており、糖度も低いため、そのまま食べたり、[[ヨーグルト]]、[[アイスクリーム]]、[[スポンジケーキ]]などにしばしば添えられる。基本的にジャムにできるフルーツはコンポートにも応用できる。家庭では、果実そのものに甘みが少なくおい美味しく食べられないときなどにコンポートにしてしまうことが多い。
 
コンポートには[[家禽]]や[[野菜]]をワインで煮込んだものも含まれる。
 
また、果物を盛る足つきの食器。それを模した花器の名称。