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'''パニーノ''' ('''Panino''') は、[[パン]]で具材を挟んだ[[イタリア料理]]の[[軽食]]。パンを意味する単語パーネ (pane) に[[縮小辞]]「-ino」を付けた語である。正しくは「[[フィリング]]を詰めたパニーノ」という意味のパニーノ・インボッティート (panino imbottito) という。ちなみにパニーノは単数形で、複数形は'''パニーニ''' (panini) という。
[[イタリア語]]では、[[ハンバーガー]]や[[ホットドッグ]]をも含む、パンで具材を挟んだ軽食、つまり広義の[[サンドイッチ]]の意味である。ただし、パンを薄く切り間に具材を挟んだ物はトラメッツィーノ (tramezzino) と区別する。狭義ではサンドイッチやハンバーガーを除き、{{仮リンク|チャバッタ|en|Ciabatta}}や[[ロゼッタ (イタリアのパン)|ロゼッタ]]など伝統的なイタリアのパンに具材を挟むものをさす。
[[バール (飲食店)|バール]]などではショーケースに陳列されているほか、各種食材店でもその場で作ってくれる店がある。具材は、[[トマト]]、[[モッツァレッラ]]などの[[チーズ]]、[[ハム]]や[[ローストビーフ]]などの肉製品の薄切り、[[レタス]]などの野菜を組み合わせる。[[マヨネーズ]]、[[ケチャップ]]、[[マスタード]]は基本的に用いない。
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