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2004年5月19日 (水) 06:20時点における版
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'''ブーケガルニ'''(仏bouruet garni)とは、[[パセリ]]、[[タイム]]、[[ローリエ]]、[[エストラゴン]]などの香草類を数種類束ねたもので、煮込み[[料理]]などの風味付けに用いられる。用途に応じて香草の種類は変わる。
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