「ブーケガルニ」の版間の差分

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'''ブーケガルニ'''(仏bouruet garni)とは、[[パセリ]]、[[タイム]]、[[ローリエ]]、[[エストラゴン]]などの香草類を数種類束ねたもので、煮込み[[料理]]などの風味付けに用いられる。用途に応じて香草の種類は変わる。
 
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