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1行目: '''白河ラーメン'''（'''しらかわラーメン'''）とは[[福島県]][[白河市]]を中心に広がる[[ラーメン]]。白河市内にある「とら食堂」を元祖とする。濃い目の醤油ベース・スープに、幅広縮れ麺を使用する。伝統的には、木の棒で麺を打ち、包丁で切り出し、手で揉んで縮れをつける。

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