「ケガニ」の版間の差分

 

=== 食用 ===

 

塩茹でや焼き物、[[缶詰]]などに加工され、身をほぐして色々な[[料理]]に使われる。ズワイガニやタラバガニに比べると体が小さく可食部も少ないぶん、食味に大変優れ身に甘みがあり、[[カニミソ]]の量が多い。[[北海道]]を代表する食材となっている。