「ハラペーニョ」の版間の差分

[[アメリカ合衆国]]でもよく普及しており[[サルサ (料理)|サルサ]]に加える他、[[チェダーチーズ]]などの[[チーズ]]を詰めたハラペーニョに衣をつけて揚げた[[ハラペーニョ・ポッパー]]（Jalapeño Popper）などは[[酒]]のつまみとして人気がある。[[ホットドッグ]]などにつけることも多い。また、菓子や清涼飲料水のフレーバーとしても人気がある。

 

[[タバスコ]]には赤と緑があるが、緑のソースはハラペーニョで作られている。熟したハラペーニョを干してから燻したものは[[チポトレ]]と呼ばれる。[[チリソース]]の[[シラチャー・ソース]]では、完熟の赤いハラペーニョが使われている。