「ヴォンゴレ」の版間の差分

 
使用するパスタは、[[スパゲッティ]]や[[スパゲッティーニ]]、[[ヴェルミチェッリ]]、[[リングイネ]]等のロングパスタである。
 
なお、アサリ類の代わりに[[ムラサキイガイ]](ムール貝、イタリア語ではコッツェcozze)を使用することも多くあり、アサリ類と混ぜることもある。この場合ヴォンゴレとは言わずに「海の幸(フルッティ・ディ・マーレfrutti di mare)」と呼ぶ習わしである。イタリアでは総じてムラサキイガイよりもアサリ類の方が高価として扱われる。
 
== 関連項目 ==
匿名利用者