「ビターズ」の版間の差分

m
 
=== アンゴスチュラ・ビターズ ===
アンゴスチュラ・ビターズ (Angostura bitters) は、[[ベネズエラ]]でドイツ人[[医師]]、Dr. J.G.B.Siegertによって考案されたとされるビターズ。アンゴスチュラ([[ミカン科]]の樹木)の樹皮などを原料にするとされる。一方、ベネズエラ]]の町「アンゴスチュラ」(現[[シウダ・ボリバル]])滞在中にえ出さ案したビターズ。リンドウやハーブ、スパイスから作られたのでこの名前になったの苦味酒であり、現在のレシピにアンゴスチュラ([[ミカン科]]の樹木)の樹皮は含まれていないという説もある。実際、ラベルに"Does not contain Angostura Bark"の記述がある。
 
[[マンハッタン (カクテル)|マンハッタン]]や[[ピンク・ジン]]をはじめ、多くのカクテルに使用される。[[バー (酒場)|バー]]には、必ず置いておくべき酒としても有名。