「バウムクーヘン」の版間の差分

削除された内容 追加された内容
わざわざ情報量を減らす意図が不明。ばうばう (会話) による ID:58889516 の版を取り消し
編集の要約なし
4行目:
 
[[ファイル:Baumkuchen,dresden,Deutschland.JPG|thumb|200px|本場ドイツのバウムクーヘン]]
「バームクーヘン」と表記されることもあるが、"Baum"は標準[[ドイツ語]]では「バウム(又はバオム)」 {{IPA-de|baʊm|-|De-Baum.ogg}}と発音し、"Kuchen"は「ヒェンと表記されることよりある「バウム」のほうこれは発音規則の誤解で近いため正しくは バームクーヘン」{{IPA-de|kuːxən|-|De-Kuchen.ogg}}なのはなく「バウムクーヘン」と表記するほうが現地音に近い表記より適切といえる。
 
年輪のような形状から日本では目出度い贈答品のひとつとして慶事の贈り物として好まれ、結婚式や祝い事の引き出物として使われることが多い。日本人にとっては大正・昭和初期から知られドイツを象徴する菓子のひとつと見なされているが、実際のドイツでは珍しい種類の菓子であり日本ほど一般的ではない<ref name="yamadai"> {{Cite web |author=山田香織 |date= |url=http://www.minpaku.ac.jp/sites/default/files/research/education/university/student/project/gourmet/japan/yamada.pdf |title=「世界を食べる日本」:ドイツ編 年輪の意味 |work=総合日本文化研究実践教育プログラム:「食から見た日本文化の国際的受容と日本における文化変容」|format=PDF |publisher=[[総合研究大学院大学]] |accessdate=2012-04-08}}</ref><!-- [[ノート:バウムクーヘン#「ドイツではバウムクーヘンを慶事に用いる風習はない」というのは事実か]]を参照 -->。菓子職人のシンボルとして意匠化されるなどドイツ菓子として認知はされつつつも、伝統的な作成方法が非常に特殊で専門装置や技能を要するため、一般的な菓子店では扱っていないことが多く、入手しようと思えば専門店を探す必要がある。バウムクーヘンの精密につくられた年輪の形状は作成した職人の技術の高さを象徴するものである。