「台湾ラーメン」の版間の差分

1970年代に、名古屋市[[千種区]][[今池 (名古屋市)|今池]]にある台湾料理店『[[味仙]]』（みせん）の台湾人店主の[[郭明優]]が、[[台南市|台南]]名物の[[担仔麺]]を元に賄い料理として作ったのが起源とされる<ref name="misen">[http://www.misen.ne.jp/ganso/ 元祖“台湾 ラーメン”の店]（味仙公式サイト）<br />[http://allabout.co.jp/gm/gc/66378/ 台湾にはない台湾ラーメンは名古屋生まれ]（All About、2006年8月8日、執筆: 大竹敏之）</ref>。名古屋人の好みに合わせて味付けを辛くしたもので、台湾人店主が考案したため『台湾ラーメン』と名付けられた。本場台湾では[[四川省|四川]]風発祥の[[担々麺]]などの辛い麺料理はあるが、同一の激辛ラーメンは存在しない（「[[ナポリタン|スパゲティ・ナポリタン]]」や「[[アメリカン・コーヒー]]」がないのと同じ）。