「パパ・アラワンカイナ」の版間の差分

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=== 備考 ===
* ソースを作る時の分量配分で、同じパパ・アラワンカイナでもだいぶ味の異なるものが出来上がる。特にアヒ・アマリージョをどれくらい入れるかで辛みが変わり、中には全く入れずに辛くしないというレシピもある。逆に、ロコトを入れて辛みを強くすることもある。
* ペルーのレシピではピーナツを入れるものは少ないようだが。しかし、ボリビアのレシピでは入れることが多いようである。生ピーナツを入れた場合にはよく煮ないといけない。ピーナツを入れない場合には、ミキサーでよく混ぜるだけで煮ないレシピもある。
 
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