「ビーフステーキ」の版間の差分

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上記の部位名称とは異なる呼び方として、日本では下記の呼称も使用される。
*[[ロース]]
**[[ロース|肩ロース]]:霜降りが多くやわらかい
**[[ロース|リブロース]]:霜降りが多く旨味が出る
 
==調理法==