「パコラ」の版間の差分

'''パコラ'''・、または'''ポコラ'''・、'''パコダ'''・、'''バジャ'''・、'''パコーラー''' ({{lang-en-short|[[w:Pakora|Pakora]]}}、{{lang-hi|पकोड़ा}} ''pakoṛā''; {{lang-ur|پکوڑا}} ''pakoṛā''; {{lang-ta|பஜ்ஜி}} ''bajji''; {{lang-te|పకోడీ}} ''pakōḍī''; {{lang-mr|भजी}} ''bhajji'', {{lang-gu|ભજિયા}} ''bhajiyā'') は、[[インド]]など[[南アジア]]の、[[天ぷら]]に似た[[揚げる|揚げ料理]]である。

スライスした[[野菜]]などに、[[ヒヨコマメ]][[穀粉|粉]]（[[ベサン]]）を水で溶き[[スパイス]]を加えた衣を付け、油で揚げる。