「セロビオース」の版間の差分

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[[水]]に溶けにくい結晶性粉末で、わずかに甘みを呈する。[[オリゴ糖]]の一種であり、整腸作用を有する。
 
従来の、セルロースを分解する方法ではコストがかさんでいたが、{{いつ範囲|最近|date=2016年10月}}では[[スクロース]]から合成する方法が開発されている[http://www.s-iri.pref.shizuoka.jp/tech/foodbio/fb140914.htm]。
 
== アミロースの合成 ==