「チャンプルー」の版間の差分

安価な食材、家庭菜園で獲れる野菜、ありあわせの素材など、材料は多彩である。[[ツルレイシ|ニガウリ]]・[[キャベツ]]・[[タマネギ]]・[[ニンジン]]・[[モヤシ]]といった野菜や、[[島豆腐]]、[[豚肉]]（または[[スパム]]などのポーク[[ランチョンミート]]・[[コンビーフ]]・[[ツナ]]）・[[鶏卵|卵]]・[[麩]]などが多く使われる。戦前には[[スーチカー]]と呼ばれる豚の塩漬け肉や、[[油かす (食品)|アンダカシー]]なども使われた。戦後は、沖縄では流通経路の違いから本土に比べ安価に流通しているポーク缶などが広く素材として普及するなど素材も変遷する。

 

 

 

== チャンプルーのバリエーション ==