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ShikiH (会話 | 投稿記録)
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'''七味唐辛子'''(しちみとうがらし)は、[[唐辛子]]を主とした[[香辛料]]を調合した[[日本]]の[[調味料]](ミックススパイス)。しばしば、「'''七味'''(しちみ)」と[[略語|略]]されることもある。
 
七味唐辛子というのは[[上方]]風の名前であり、[[江戸]]・[[東京]]では'''七色唐辛子、七種唐辛子'''(なないろとうがらし)である。近代以降の多くの辞書では「なないろとうがらし」を標準語形としている<ref>日本国語大辞典第2版(小学館)、「しちみとうがらし」の項。</ref>。しばしば略して「なないろ」と言う。唐辛子は「とんがらし」とも発音される<ref>『日本国語大辞典』小学館、『新明解国語辞典』三省堂では七味唐辛子は七色唐辛子を参照する。</ref>
 
[[唐辛子]]を主原料とし、七種類の香辛料を混ぜて作られることからその名がある。必ずしも同じ原料・また七種類の原料で作られるとは限らず、生産者によっては原料や種類数が違う<ref>十種類の原料を配合して作り、'''十味唐辛子'''と称する例もある。</ref>。