「ピール (食材)」の版間の差分

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[[ファイル:Chocolate coated citrus peel 01.jpg|thumb|right|180px|[[チョコレート]]で覆われた柑橘類のピール([[オランジェット]])]]
'''ピール'''(Peel、またはrind、skin)は、[[果実]]や[[野菜]]の外側の保護層であり、剥くことができる。
 
また、[[紅茶|フレーバードティー]]として[[紅茶]]の茶葉に用いられ、代表的なものに[[レモン]]ピールを用いた[[トワイニング|TWININGS]]社の[[レディグレイ]]がある。
 
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==出典==
<references />
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==関連項目==
* [[果皮]]
* [[ゼスト (食材)]]
 
[[Category:食材|ひいる]]
[[Category:果物|ひいる]]
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