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[[ファイル:ducks and poultry.jpg|thumb|250px|right|他の家禽の中のアヒル]]
[[ファイル:The Poultry dealer Fac simile of an Engraving on Wood after Cesare Vecellio.png|thumb|250px|right|チェーザレ ヴェチェッリオ風の家禽商人]]
'''家禽'''(かきん、'''[[:en:Poultry|Poultry]]''')とは、その[[肉]]・[[卵]]・[[羽毛]]などを利用するために[[飼育]]する[[鳥類|鳥]]の総称。または野生の鳥を[[人間]]の生活に役立てるために[[品種改良]]を施し飼育しているものをいう。また、[[ペット]]としての鳥を家禽として扱う場合がある。
 
一般的に肉、卵用に[[ニワトリ]]、[[ウズラ]]、[[シチメンチョウ]]、[[アヒル]]、[[ガチョウ]]、愛玩用に[[オナガドリ]]、[[チャボ (鶏)|チャボ]]などがある。また[[ハト]]は、その帰巣性を利用してレース鳩や[[伝書鳩]]としても用いられる。