「ブロイラー」の版間の差分

日本の[[養鶏|採卵用鶏の養鶏方法]]の95%が[[:en:Battery cage|バタリーケージ（]]（Battery cage；ワイヤーでできたケージの中へ鶏を収容し、それを何段かに重ねて飼育する方式）であるが、肉用鶏のブロイラー養鶏は99.9%が平飼いである。ブロイラーはオールイン・オールアウトといって、同一の鶏舎には同じ孵化日の雛（[[養鶏|採卵鶏]]と違い雛の[[ニワトリのヒナの雌雄鑑別|雌雄鑑別]]は行われない）だけを入れ（オールイン）、これを育ててすべて出荷する（オールアウト）方法が主流である<ref name="animal">[http://jlta.lin.gr.jp/report/animalwelfare/shishin/blo.pdf 社団法人 畜産技術協会「ブロイラーの飼養管理指針」]</ref>。<br />経済性を追求するために、合理化された大規模な密閉型の鶏舎の中に収容され、通常他の生産システムより高い飼養密度で飼養されている。年々ブロイラーの飼養戸数が減少を続けているのに対し、1戸当たりの飼養羽数は着実に増加しており<ref>[http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/noukei/einou_kobetu/pdf/kobetu_tikusan_09.pdf 農林水産省 統計]</ref>、一般的に1m²当たり16羽前後の過密飼いとなっている。