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[[ファイル:Irimame and Eho-maki sakura chihaya.jpg|thumb|250px|鬼の面と]]
'''恵方巻'''、'''恵方巻き'''(えほうまき)とは、[[節分]]に食べると縁起が良いとされている<ref name="KOBE-SHINNBUNN.201301301549">[http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/201301/0005706254.shtml サンドイッチやワッフル… 一風変わった恵方巻き人気] [[神戸新聞]] [[2013年]][[1月30日]]15:49配信 2013年[[2月1日]]閲覧</ref>太巻き([[巻き寿司]])のこと。また[[大阪市|大阪]]にて行われている太巻きを食べる[[習慣]]<ref name="goo">{{Cite web|author=goo辞書|authorlink=goo辞書|coauthors=[[大辞林]] 第二版
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「恵方巻」という名称は、1998年に[[セブン-イレブン]]が全国発売にあたり商品名に「丸かぶり寿司 恵方巻」と採用したことにより、2000年代以降に急速に広まった<ref>[http://www.tulips.tsukuba.ac.jp/limedio/dlam/M29/M2938899/11.pdf 現代人における年中行事と見出される意味(ミツカン調査)]</ref><ref name="kutsuzawa"/>。それ以前に「恵方巻」と呼ばれていたという文献類は見つかっていない<ref name="kutsuzawa">{{Cite web|author=沓沢博行|date=2009-03-31|url=http://www.tulips.tsukuba.ac.jp/mylimedio/dl/page.do?issueid=102903415&tocid=100087060&page=131-151 |title=比較民俗研究「現代人における年中行事と見出される意味 恵方巻を事例として」|format=PDF|work=[http://www.tulips.tsukuba.ac.jp/mylimedio/search/issue.do?target=local&issueid=999179&lang=ja&charset=utf8 比較民俗研究for Asian folklore studies. 23号]|publisher=[[筑波大学]]比較民俗研究会|pages=131 - 151|accessdate=2014-12-13}}</ref>。「幸運巻寿司」「恵方寿司」「招福巻」などとも呼ぶ<ref>{{Cite web|author=いちしま泰樹|date=2009-02-03|url=http://makitani.com/2009/02/ehoumaki.html|title=恵方巻きは知らなかったけれど、丸かぶり寿司なら毎年食べてた|work=身の回りマーケティング|publisher=makitani.com & Cinci.|accessdate=2013-02-04}}</ref><ref name="KOBE-SHINNBUNN.201301301549-0">[http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/201301/0005706254.shtml サンドイッチやワッフル… 一風変わった恵方巻き人気] [[神戸新聞]] 2013年1月30日15:49配信 2013年2月1日閲覧</ref><ref name="goo"></ref>
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