「ミラクリン」の版間の差分

[[横浜国立大学]]の[[栗原良枝]]{{疑問点|title=出典の論文著者は Kenzo Kurihara となっています|date=2017年3月}}は日本におけるミラクリンを研究した。栗原は初めてミラクルフルーツから味覚修飾物質を単離し、ミラクルフルーツの名前からミラクリンと名づけて1968年に科学誌[[サイエンス]]<ref name="s-161-3847">K Kurihara and LM Beidler. Taste-Modifying Protein from Miracle Fruit. [[サイエンス|Science]] 1968, Vol. 161. no. 3847, pp. 1241-1243. PMID 5673432 {{doi|10.1126/science.161.3847.1241}}</ref>に発表した。