「味噌」の版間の差分

'''味噌'''（みそ、英:miso））は、[[ダイズ|大豆]]や[[米]]、[[ムギ|麦]]等の[[穀物]]に、[[塩]]と[[麹]]を加えて[[発酵]]させて作る[[発酵食品]]で、日本の伝統的な食品の一つである。miso 尚、味噌は和食の代表的な部分として日本国外にも知られている<ref>{{Cite web|author=Merriam-Webster, Incorporated|authorlink=|date=2014-10-22|url=http://www.merriam-webster.com/dictionary/miso|title=Definition of miso by Merriam-Webster|work=Merriam-Webster, Incorporated|language=英語|accessdate=2015-10-29}}</ref>。