「枯草菌」の版間の差分

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| ドメイン = [[真正細菌]] [[w:Bacteria|Bacteria]]
| 門 = [[フィルミクテス門]]<br />[[w:Firmicutes|Firmicutes]]
| 綱 = [[バシラス綱]] [[w:Bacilli|Bacilli]]浸出液
| 目 = [[バシラス目]] [[w:Bacillales|Bacillales]]
| 科 = [[バシラス科]] [[w:Bacillaceae|Bacillaceae]]
| 学名 = ''Bacillus subtilis'' {{AU|(Ehrenberg 1835) Cohn 1872 (Approved Lists 1980)}}
}}
'''枯草菌'''('''こそうきん''')は、自然界土壌や植物に普遍的に存在する[[真正細菌]]の一種。学名は''Bacillus subtilis''(本来[[ラテン語]]である。片仮名表記ではバキッルス・スプティーリス(細い小さな棒)だが、通常しばしばバチルス・サブティリス<ref name="TTM2007">日本細菌学会用語委員会編『微生物学用語集 英和・和英』南山堂、2007</ref>または、バシラス・サチリス<ref name="TTM1985">日本細菌学会用語委員会編『英和・和英微生物学用語集』第3版、菜根出版、1985</ref>が使用される)。0.7-0.8 x 2-3 &micro;mの大きさの[[好気性生物|好気性]]のグラム陽性桿菌で、[[芽胞]]を形成する。
 
==分布と特徴==
土壌中や、空気中に飛散している常在細菌(空中雑菌)の一つで、枯れた草の表面などからも分離されることが多いためにその名が付けられた。[[芽胞]]を作ることによって熱や消毒薬などに対する耐久性を示すため、[[培地]]や食品の汚染([[コンタミネーション]])の原因になることがあるため、培養には細心の注意が必要となる。ヒトに対する病原性を持たないため医学上問題視されることは少ないと考えられているが、菌血症、心内膜炎、呼吸器感染症、食中毒、眼感染症をごく稀に引き起こす<ref>[http://bac.hs.med.kyoto-u.ac.jp/ Pathogenic Bacteria Database]</ref>。
土壌中や、空気中に飛散している[[常在菌|常在細菌]]([[空中雑菌]])の一つである。
 
0.7-0.8 × 2-3 &micro;mの大きさの[[好気性生物|好気性]]の[[グラム陽性]][[桿菌]]で、[[芽胞]]を形成する。
 
土壌中や、空気中に飛散している常在細菌(空中雑菌)の一つで、枯れた草の表面などからも分離されることが多いためにその名が付けられた。[[芽胞]]を作ることによって熱や消毒薬などに対する耐久性を示すため、[[培地]]や食品の汚染([[コンタミネーション]])の原因になることがあるため、培養には細心の注意が必要となる。ヒトに対する病原性を持たないため医学上問題視されることは少ないと考えられているが、菌血症、心内膜炎、呼吸器感染症、食中毒、眼感染症をごく稀に引き起こす<ref>[http://bac.hs.med.kyoto-u.ac.jp/ Pathogenic Bacteria Database]</ref>。
 
[[藁]]などの枯れた草(特に[[イネ科]][[草本]]の枯死した茎葉が多く用いられる)を水に浸けて煮沸すると、ほとんどの微生物はその熱によって死滅するが、枯草菌の芽胞は高い耐熱性を持つため生き残る。その後、[[浸出液]]を放置すると芽胞が発芽して、枯草菌が[[優占]]して繁殖する。枯草菌は[[好気性生物|好気性]]であるため浸出液の液面で増殖し、また菌膜(バイオフィルム)を産生して液面を覆うことが多い。この現象は、[[ルイ・パスツール]]が白鳥の首フラスコによる実験で微生物の[[自然発生説]]を否定した後、[[ジョン・ティンダル]]によってその例外的な現象として発見された。
 
煮沸後、一晩放置して枯草菌が増殖した浸出液を再び煮沸すると、枯草菌のほとんどは芽胞ではなく通常の菌体として増殖しているため、一回の煮沸では除去できない枯草菌のほとんどを加熱[[殺菌]]することが可能である。この滅菌方法を[[殺菌#方法による分類|間欠滅菌]]と呼ぶ。通常は、間に一晩静置をそれぞれ挟んで煮沸を三回繰り返して行われる。この他、枯草菌芽胞を完全に除去するには、[[オートクレーブ]]滅菌(120℃、2気圧、15分以上)や[[殺菌#方法による分類|乾熱滅菌]](180℃、30分以上など)、[[殺菌#濾過滅菌|ろ過滅菌]]など、「[[殺菌|滅菌]]」と呼ばれるレベルの殺菌処理が必要である。
 
==歴史==
1835年に[[:en:Christian Gottfried Ehrenberg|Christian Gottfried Ehrenberg]]によって発見された<ref name=Ehrenberg1835>{{cite book |author=Christian Gottfried Ehrenberg |title=Physikalische Abhandlungen der Koeniglichen Akademie der Wissenschaften zu Berlin aus den Jahren 1833–1835 |pages=145–336 |year=1835 |authorlink=:en:Christian Gottfried Ehrenberg}}</ref>。最初に発見されたとき、''Vibrio subtilis''と名付けられた。Ferdinand Cohnによって現在の学名''Bacillus subtilis''が生まれたのは1872年であった<ref name=Cohn_1872>{{cite book |last=Cohn |first=Ferdinand | name-list-format = vanc |chapter=Untersuchungen über Bacterien |chapterurl=https://books.google.com/books?id=wnyHvEtfRrQC&pg=RA1-PA127 |title=Beiträge zur Biologie der Pflanzen |year=1872 |volume=1 |pages=127–224 |authorlink=:en:Ferdinand Cohn}}</ref>。和名の枯草菌は、枯れた草の表面などからこの細菌が分離されることが多いために付けられた。''Bacillus uniflagellatus''、''Bacillus globigii''、''Bacillus natto''は[[シノニム]]である。最初に研究対象となった細菌の一つである。現在でも細胞の発生と分化の[[モデル生物]]に一般的に用いられている。
 
==利用==
1,253

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