「海苔」の版間の差分

生海苔を消化できるのは、世界で日本人だけと言われている。フランスのロスコフ生物学研究所の研究チームがにより、ゾベリア・ガラクタニボランという海洋性バクテリアが海苔の''Zobellia galactanivorans及び腸内細菌のBacteroides plebeiusは''アマノリ属の含有する多糖類を分解する酵素を持っていること発見しが明らかになっている。研究では''、このバクテリアB. plebeiusは日本人''13''人中''5''人の排泄物腸内からし検出されたが、''米国人18人か見つらは検出されなかっていないた。<ref>「日本人がノリを消化できる理由を発見、仏研究」（AFPHehemann, J. H. et al. 2010年4月8日）</ref>. Transfer of carbohydrate-active enzymes