「無水マレイン酸」の版間の差分

'''無水マレイン酸'''（むすいマレインさん、[[英語]]：maleicmaleic anhydride）とは、有機化合物の1種で、[[マレイン酸]]の2個の[[カルボキシル基]]が分子内で[[脱水縮合]]してできる[[カルボン酸無水物]]。[[分子式]] C₄H₂O₃ の、無色の[[昇華]]性針状結晶の[[固体]]である。

刺激臭がある。水、[[メタノール]]に易溶。[[アセトン]]や[[クロロホルム]]に溶ける。水に溶かすと[[加水分解]]してマレイン酸が生じる。

無水マレイン酸は、[[高分子]]の原料として[[化学工業|工業的]]に重要である。[[電子]]不足オレフィンであるため、[[スチレン]]などの[[モノマー]]と[[ラジカル重合]]により容易に[[共重合]]が進行する。スチレンとの共重合体は交互共重合体の例として有名である。

無水マレイン酸は、[[ベンゼン]]や[[ブタン]]などの[[炭化水素]]を[[五酸化バナジウム]][[触媒]]の存在下で気相酸化させによって製造される。

無水マレイン酸の 20152008年度日本国内生産量は 8595,397424 t、販売出荷工業消費量は 5022,789930 t であったる<ref>[http://www.meti.go.jp/statistics/tyo/seidou/result/ichiran/08_seidou02_kagaku.html#menu5 経済産業省生産動態統計年報化学工業統計編月報] - 経済産業省</ref>。

本製品は工業用途向けであり、大量に摂取すると腎機能の低下などを招くことが知られており、[[食品]]への使用は想定されていない。しかし、[[2013年]]、[[台湾]]にて無水マレイン酸を含む[[デンプン]]が流通していることが発覚し、毒性を理由に回収されたことがある<ref>{{Cite news

}}</ref><ref>[http://www.nikkei.com/article/DGXNASGM0104K_R00C13A6FF8000/　台湾揺るがす「毒でんぷん」　グルメ観光に打撃懸念 ]日本経済新聞、2013/6</ref>。[[ライスヌードル]]や[[タピオカ|タピオカパール]]の食感改善目的に添加されたものと見られるが、回収された違法でんぷん商品は206トンを上回った<ref>[http://j.people.com.cn/94475/8263411.html　台湾の食品　デンプンから違法添加物が検出]人民日報、15 May 29 2013</ref>。

== 法規制脚注 ==