「マルセイバターサンド」の版間の差分

 

== 開発の経緯 ==

[[1977年]]に[[六花亭|六花亭製菓]]の社名変更を記念して発売された。当時、[[代官山町|代官山]]の[[小川軒]]のレーズンウィッチが高い評価を得ていたことから、これを参考に開発された。レーズンウィッチは[[ショートニング]]を[[クリーム (食品)|クリーム]]に用いていたのに対し、マルセイバターサンドは六花亭の主力製品だった[[ホワイトチョコレート]]とフレッシュバターで作った[[レーズンバター]]を[[ビスケット]]で挟んでおり、時間が経ってもサクサクした食感が保たれる。この食感を実現するため、開発に当たっては材料の選定に時間が費やされた<ref name="a"/>。