「朴葉味噌」の版間の差分

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[[File:Houbamiso.jpg|thumb|280px|朴葉味噌]]
'''朴葉味噌'''(ほおばみそ)とは[[飛騨国|飛騨]](現在の[[岐阜県]]北部)[[高山市|高山地方]]の[[郷土料理]]の名称である。信州(現在の長野県)でも、旅館、食堂でよく出てくる。
 
自家製の[[味噌]]に[[ネギ]]などの[[薬味]]、[[シイタケ|椎茸]]などの[[山菜]]・[[キノコ|茸]]をからめたものを[[ホオノキ|朴]]の[[葉]]に載せて焼き、[[飯|ご飯]]に載せて食する。
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