「ホブズ」の版間の差分

+イスラム教とパン
m (+カテゴリ(アラブ人の食文化))
(+イスラム教とパン)
'''ホブズ''' ([[アラビア語]][[フスハー]]:Khubz) は、[[アラブ人]]の[[パン]]の総称。[[ピタ]](アラビア語:Kmaj)という空洞のある薄いパンが有名だが、風呂敷のように薄く大きなパン、円形のパン、[[フランスパン]]に近いものまで、地域によって様々な種類がある。
 
[[イスラム教]]の教えでは、パンは[[アッラーフ|神]]の恵みの象徴であるため、パンを捨てたり、踏みつけたりすることは禁じられている。敬虔な[[イスラム教徒]]は、落ちているパンを見つけたら拾い上げ、パンに接吻する仕草をしてから額まで持ち上げて神に感謝し、踏みつけられないような場所に置くべきとされる。また、日が経って固くなったパンを無駄にしないために、パンを使った種々の料理が工夫されている。
 
== 関連項目 ==
* [[ピタ]]
 
== 参考文献 ==
Nawal Nasrallah. Delights from the Garden of Eden. First Books Library, 2003.
 
{{food-stub}}
6,896

回編集