「ジャスミン茶」の版間の差分

原料茶と生のマツリカの[[花冠]]を交互に何層か重ね合わせ花の香りを茶葉に吸着させた後、[[篩]]にかけて花冠を取り除き乾燥させる。高級品は、この行工程を何度も繰り返し濃厚な香りを与えるが、花冠の持つ水分によって茶葉を変質させることにもなるので回数には限度がある。