「グロブリン」の版間の差分

'''グロブリン''' ({{lang-en|Globulin}}) は、古くは　水に不溶で，希アルカリ性または中性の塩類溶液に溶ける単純[[タンパク質]]の一群の総称であった（標準化学用語辞典（丸善）第２版　https://www.chem-reference.com/searchmain.php　2017年7月1日閲覧）。動植物に広く存在する[[タンパク質]]を、グロブリンが硫酸アンモニウム半飽和水溶液で沈殿するのに対し、[[アルブミン]]は沈殿しないもの、と二大別していたことによる。血清グロブリン(血漿由来)，オボグロブリン（卵白由来）、ラクトグロブリン（哺乳類の乳汁由来）などのほかに、植物性グロブリンがある。　現在では、血清[[アルブミン]]、[[フィブリノゲン]]と並ぶ血漿タンパクのグロブリンをさすことが多い。アルブミンと比べて水に溶けにくく、[[血清]]の[[電気泳動]]においても、等電点がアルブミンよりも高いため移動しにくい。