「蒲鉾」の版間の差分
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[[ファイル:Itawasa by jetalone in Tsukiji, Tokyo.jpg|right|thumb|120px|板わさ（[[築地]]）]]
生で食べて問題ない。素材の味を楽しむならば良い方法である。軽く火を通し[[酒]]の[[肴]]にするのも、生とは違った味わいがある。人によっては少量の[[わさび]]や[[醤油]]をつけて食べるが、これを'''[[板わさ]]'''と言って[[居酒屋]]や[[そば屋]]で提供される。
[[福井県]][[敦賀市]]周辺の食堂には、かまぼこをメインのおかずとした「かまぼこ定食」というメニューがある。
== 産業 ==
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