「じゃがバター」の版間の差分

[[Image:Potato&butter,mitinoeki-kurimoto,katori-city,japan.JPG|thumb|right|200px250px|じゃがバター]]

'''じゃがバター'''、（もしくは'''じゃがバタ'''）は、加熱調理した[[ジャガイモ]]に[[バター]]を添えた（[[料理マーガリン]]。場合によっては、で代用品されることしてもある）を添えた[[マーガリン料理]]も扱う。

[[茹でる|茹で]]、[[焼く]]、[[蒸す]]の加熱調理を施したジャガイモに、バターを添えた簡易な料理。飲食店によっては、バターの上に[[パセリ]]が振られていることもある。

ジャガイモの一大生産地であり、バターの原料である乳牛の飼育数も豊富であるな[[北海道]]の各家庭では、おかずやおつまみ、おやつとして供される。付け合せに[[イカの塩辛]]・[[醤油]]・[[塩]]・[[砂糖]]などが添えて食される。居酒屋では、焼いた[[サケ]]のほぐし身や加熱調理された[[トウモロコシ]]などを一緒に挟み供することもある。

# ジャガイモをよく洗い、竹串が抵抗無く通る程度まで軟らかく加熱調理する。調理の方法は塩茹で・焼く・蒸すなど様々、さまざまである。

# 加熱したジャガイモに、バターを添える。

皮は付いたままの場合も、剥く場合もある。また、加熱調理の後、は好みにより、[[フライパン]]や[[オーブン]]などで焼いて焦げ目を付ける事こともある。他にも[[電子レンジ]]と[[食品用ラップフィルム|ラップ]]を用いた方法など、調理方法は多様である。